“为什么公司每年的创新不断,市场上顾客却并不领情?为什么公司的名气这么大,却转化不成消费者的购买?为什么公司资本、运营、设计都做到完美,却还是打不破增长的天花板?......”
让自己的企业拥有可持续的增长能力,对每个企业家来说,就如同秦始皇对长生不老药一样梦寐以求。
为了达到这令人神往的境界,企业家们必须得找到在冥冥中决定企业的生死存亡,操控企业盛衰浮沉的神秘力量。
过去三十年里,中国的市场环境经历了从工厂时代到渠道时代再到心智时代的演变,中国的企业家们一直以不变的激情演绎着这个永恒的主题。
为勘破其中玄妙,蔡金垵在食品行业上下求索23年,在遍试管理、品质、品牌、安全、资本这些要素,把企业从加工小厂壮大为年产值50亿元的食品集团之后,他觉得自己依然没有找到那个心仪的完美答案。
7月12-14日,福建盼盼食品集团董事长蔡金垵走进第71期君智竞争战略训练营,与140多位来自服装制造、食品、互联网等行业的企业家、高管们一起, 共同为这一时代主题寻找最新的注解。
思想碰撞、智慧激荡之下,关于新时代该如何打造品牌、关于企业该如何应对时代变化、关于如何在竞争中脱颖而出......蔡金垵难掩激动,不吐不快。
视频:盼盼食品集团董事长蔡金垵谈品牌打造
根据华侨大学华侨华人研究专家李天锡教授的考证,在蔡金垵的故乡——晋江市安海镇前蔡村曾经出过两个越南皇帝:先是李公蕴开创了越南李朝时代,陈日煚则在一百多年后终结了李朝的历史并开创了自己的朝代。
800多年后,出生于同一块土地上的蔡金垵也几乎成就了这样的伟业,他从一颗小小的土豆开始,在中国休闲食品领域,打造出了属于自己的王国。
蔡金垵善于创新,率先从“明星代言+央视广告”这种品牌打造模式中走出,借助体育营销、娱乐营销、网游营销、植入营销等多种模式广拓品牌影响力,把盼盼食品集团打造成了中国最知名的食品品牌之一。
虽然曾经遭遇重创,但蔡金垵凭借“爱拼才会赢”的精神,最终用一款年产值数亿元、单月销售额破亿元的“小面包”产品,奠定了自己在行业的地位。
资料显示,盼盼食品集团2018年营收突破50亿元,坐稳了“50亿+”的位子。
在世界品牌实验室每年发布的《中国500最具价值品牌》榜单中,盼盼食品也已经连续上榜多年,其品牌价值逼近百亿元。
近年来盼盼食品不断得到消费者和国际社会的认可,其产品先后被金砖国家领导人厦门会晤、上合组织青岛峰会和博鳌亚洲论坛作为指定食品、饮料。前不久,有“食品界奥斯卡奖”之称的顶级美味奖在比利时布鲁塞尔举行,盼盼食品旗下每日坚果以其极
佳的口感、风味、品质斩获多项殊荣。
图:蔡金垵在君智竞争战略训练营上分享
1988年,著名社会学家费孝通将晋江民营经济的发展轨迹定义为,“以市场调节为主,以外向型经济为主,以股份合作制为主,多种经济成分共同发展”的“晋江模式”,晋江也由此与苏南、温州和珠江三角洲共同载入中国经济发展史册。
盼盼食品集团的前身福建省晋江福源食品有限公司就是创立于这场轰轰烈烈的民营经济发展大潮中。
从上世纪80年代创业开始,蔡金垵就咬定食品行业不放,秉持“只有专注才能深入,只有深入才能极致,只有极致才能造就不凡”的理念,带领盼盼食品集团一路攻坚克难,从无到有、从小到大、从零散到集中、从粗放发展到细分市场、从规模扩张到 创牌运动、从同质竞争到差异经营……成为以农产品精深加工为主的国家农业产业化重点龙头企业。
盼盼食品集团20余年的成绩的确足以让蔡金垵感到自豪。
1996年起步时,盼盼食品仅有晋江一个基地,今天盼盼已经在全国13个省建立了16个生产基地,烘焙、膨化、饮料等几大系列产品远销五十余国,多项技术、工艺处于业内领先。
但蔡金垵也有烦恼。
而今,休闲食品行业已经是一片红海,竞争的白热化程度达到了只要一个好的烘焙产品上市,很快就有上百个品牌甚至是上千个厂家一哄而上争抢市场的局面。
在晋江市“中国品牌之都”的功劳簿上,盼盼食品集团有着浓墨重彩的一笔。
循着“明星代言+央视广告”这一品牌打造模式,盼盼食品集团伴随着徐静蕾、蒋雯丽、黄晓明这些明星的影响力,通过央视的大平台声名远扬。
对品牌的力量,蔡金垵一直深信不疑。而且他坚信,越是竞争激烈,越是需要强大的品牌。
在蔡金垵看来,品牌实际上是一种认知,是消费者对品牌穿透性的记忆,这当中包含了对品牌的印象、认可和亲近感,让消费者在此基础上帮助品牌进行口碑传播,是利用广告来打响知名度的最终目的。
但现在的问题是,“很多人不看电视了”,传播的碎片化让蔡金垵越来越明显感受到“明星代言+央视广告”这种模式对于企业品牌打造所能起到的作用十分有限。
虽然从收入的角度来看,盼盼食品集团年年都有增长,集团营收已经迈过了50亿元大关,但竞争对手们的发展也很强劲,蔡金垵不敢有丝毫掉以轻心。
“欲动天下者,当动天下之心”,三天的竞争战略训练营课程,让蔡金垵感到自己摸到了红海突围的关键按钮——心智。
蔡金垵认为,今天商业竞争的场地已经从车间、渠道转移到了心智,因此顾客的心智至关重要。对企业来说,打开消费者的心智,然后去紧紧的拥抱它,是最要紧的事,“企业所做的一切,要围绕顾客的认知,要考虑顾 客怎么看,而不是企业自己感觉如何,更不能凭经验”。
在企业战略的执行过程中,心智的力量同样不容忽视,这点在飞鹤乳业、波司登的成功案例中已经得到充分的体现。
“战略的执行需要整合内外一切资源,劲儿往一处使,朝这个目标前进,这当中首要调动的就是企业的‘脑袋’(理念),然后才是‘手’(团队)和‘脚’(效率),我对谢伟山老师的这个说法非常认同。”蔡金垵说。
十年前的房地产、互联网和眼下炙手可热的新经济,常常被并称为三大富豪制造行业,然而蔡金垵硬是凭借自己的兢兢业业,踏踏实实一步步将自己的休闲食品事业做到了50多亿元的规模。
“感恩、创新和品牌是盼盼食品20余年发展的关键词,盼盼食品今天的成就离不开国家、时代带来的环境和土壤,同时也要感恩消费者的信赖和支持。”蔡金垵如是说。
盼盼食品集团上上下下,对蔡金垵那句朴实的话早已经耳熟能详:“我们的食品是做给自己亲人吃的,我们饮料是做给自己亲人喝的。”实际上,蔡金垵自己全家上至母亲下至小孙子一直都在吃盼 盼食品自己的产品。
“敢为天下先,爱拼才会赢”的拼搏精神,已经融入了蔡金垵的血液,“一个企业,无论你的战略怎么制定,你的团队假如不能顽强拼搏,假如不能敢为天下先,假如不能爱拼才会赢,你的执行力可能出问题,你团队的激情可能出问题,要完成战略会比较 困难”。
在感恩、责任和拼搏之外,蔡金垵还常常用这样一句话和自己的团队强调不断学习的重要性:一天不学习,自己知道,两天不学习,周边的人知道,三天不学习,竞争对手就知道。
图:百余企业家及高管共聚第71期君智竞争战略训练营
