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竹叶青 | 匠心坚守20年,缔造高端绿茶领导品牌

来源:新匠人新国货
29 day 2018-11

  竹叶青既有绿茶发源地峨眉山的天然基因,又是精湛工艺和科学创新的产物,它承载着传承千年的茶文化传统,又运用现代品牌的语言。它作为中国高端绿茶,跨越历史和现代,融合传统和科技,就像当今中国的面貌。

  在中国,更多人喝的高端绿茶是竹叶青。据中国茶叶流通协会公布的行业数据对比显示,从2007到2017十年间,竹叶青始终在全国高端绿茶市场占有率上位居第一,销量遥遥领先其他绿茶品牌。

  从一个偏居峨眉山一隅、亏损累累濒临倒闭的小茶厂出发,到今天当之无愧的国茶经典。竹叶青顺应时代发展的需求,经过20年的品牌积淀和创新发展后,这杯茶“泡”出了市场高热度和品牌高度,成为中国代表茶品牌。

  从负债千万到领跑行业,成就高端绿茶品牌

  四川是世界上有记载的最早种茶和饮茶的地区之一。天然的地理优势为茶树提供了得天独厚的生长条件,由此产出了品质优良的茶产品,但是原来封闭的环境和特殊的地理位置却让它与外界缺乏有效沟通了解,造成了省外以及国外消费者对川茶品牌了解甚少。

  1998年,时值28岁的唐先洪接掌了竹叶青。彼时的竹叶青,还是一个每年产值百万,负债超过千万的频临倒闭的工厂。也是那时起,唐先洪就涌现了一个念头:打造竹叶青品牌,打破川茶品牌僵局!

  从1964年竹叶青得名,到1998年的坚实起步,到2001年完善企业渠道策略,再到2002年提出“平常心”的品牌传播策略,历经20年企业发展之路,竹叶青茶业旗下已拥有“论道”,“竹叶青”,“碧潭飘雪”,“宝顶雪芽”等多个知名品牌,目前已发展为集茶园栽培管理,初制生产,精制加工,产品研发,茶文化观光旅游及进口贸易为一体的经济实体,营销网络遍布北京、上海、天津、成都、西安、沈阳等国内多个城市,并出口到日本、北非、欧洲、美国等海外市场。

  时至今日,竹叶青不仅确立了独特鲜明的营销策略,也改变了整个茶叶行业的品牌销售模式,一举成为业内的代表品牌,一句重新诠释茶文化内涵的“平常心,竹叶青”,更是家喻户晓。

  世界双遗产地生态圈,成就一杯高山好茶

  中国人爱喝绿茶,尤其是高山绿茶。常言道“高山云雾出好茶”,好品质的绿茶大多来自高山,中国名茶产区也几乎都位于高山。海拔对茶的影响,主要来自五个方面:气温、湿度、土壤、植被、阳光。

  高山茶园气温低、湿度高,容易产生云雾天气。这种天气能增加茶树氮代谢,促进氨基酸、咖啡碱、芳香物质的合成。此外,茶多酚和儿茶素会随着海拔高度而减少,氨基酸则随着海拔高度的提高而增加,茶叶中的不少芳香物质也随之增加。因此高山茶喝起来更鲜爽甘醇。

  “雾锁千树茶,云开万壑葱,香飘千里外,味酽一杯中。”在高海拔环境下,云雾缭绕、漫射光丰富,各类化学物质的转化与积累,朝着提高茶叶品质的方向发展,蕴育出的高山茶肥壮柔软,颜色嫩绿鲜黄,香气馥郁、滋味浓厚,让人难以忘怀。

  海拔和茶叶品质密切相关,但并不是海拔越高茶叶就越好。海拔高于1500米的茶园,易受到恶劣天气的影响。所以,品质上好的高山茶园,一般地处北纬30度,海拔在600-1500米左右,周围的植被丰富,多处于山的阴暗面。有着8.5亿年地质生长史的世界双遗产地生态圈的峨眉山,便是高山茶园里的代表地区。

  坚守匠心做茶,打造行业领先标准

  竹叶青坚持只选峨眉海拔600-1500米高山茶园明前嫩芽,只在清明前采摘,只在春天美好的30天里完成制作。每500g竹叶青需经过近5万次的挑选;论道级的竹叶青,更是需要近近500万次的精挑细选。选茶需要精神高度集中,不仅要比较茶芽的大小、长短,还要兼具“形态美”。这也是竹叶青一直坚持人工选茶的原因,因为只有通过肉眼才能挑选出“两端尖细如发芒,中间圆润如水滴,卷曲成美好新月型”的优美茶芽。

  严苛的标准造就了每一杯竹叶青都拥有不凡的清醇淡雅,茶芽遇水直立、上下沉浮,茶汤鲜爽醇厚,特有的嫩栗香更是让人喝过就难以忘怀。

  竹叶青生产总监刘祥云,是中国茶叶流通协会评选出的首批“中国制茶大师”,他用20余年的匠心坚守,把一杯峨眉高山绿茶,带给世界。

  在过去,提香一直是困扰竹叶青的一大难题。传统工艺提香时间长,提香质量不稳定,很难保证成品茶的品质恒定。刘祥云带领团队无数次的尝试,开发出高温短时连续化提香技术,创新的通过微波和远红外相结合的工艺,严格的控制提香过程中的温度、时间、水分等各种变量,让茶芽的含水量仅有3%,不仅冲泡时嫩栗香气十足,而且茶芽遇水直立,上下沉浮,美态尽显。

  到现在,刘祥云喝过的茶汤已经有数十万杯。制作完成的茶芽,在通过他的品评之前,都不能称为竹叶青。一杯合格的竹叶青,茶芽鲜嫩、茶汤明亮、嫩栗香浓郁、鲜爽醇厚。在香气、汤色或味道上有任何稍微的不足,都不会被他的舌头认可,更不会出现在茶友的杯中。

  在竹叶青,刘祥云是标杆性人物。他平时待人像茶一般温和,但对于制茶的每一道工序,他却十分严苛。他的敬业与坚守,也成了竹叶青的代表精神。

  2018年,也是竹叶青创牌20周年。这20年来,竹叶青在传承传统的同时,不断积极创新,敢为人先。把峨眉高山的美好春意,送往世界各地,成就一张经典的中国名片。

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竹叶青 | 匠心坚守20年,缔造高端绿茶领导品牌

来源:新匠人新国货
2018-11-29

  竹叶青既有绿茶发源地峨眉山的天然基因,又是精湛工艺和科学创新的产物,它承载着传承千年的茶文化传统,又运用现代品牌的语言。它作为中国高端绿茶,跨越历史和现代,融合传统和科技,就像当今中国的面貌。

  在中国,更多人喝的高端绿茶是竹叶青。据中国茶叶流通协会公布的行业数据对比显示,从2007到2017十年间,竹叶青始终在全国高端绿茶市场占有率上位居第一,销量遥遥领先其他绿茶品牌。

  从一个偏居峨眉山一隅、亏损累累濒临倒闭的小茶厂出发,到今天当之无愧的国茶经典。竹叶青顺应时代发展的需求,经过20年的品牌积淀和创新发展后,这杯茶“泡”出了市场高热度和品牌高度,成为中国代表茶品牌。

  从负债千万到领跑行业,成就高端绿茶品牌

  四川是世界上有记载的最早种茶和饮茶的地区之一。天然的地理优势为茶树提供了得天独厚的生长条件,由此产出了品质优良的茶产品,但是原来封闭的环境和特殊的地理位置却让它与外界缺乏有效沟通了解,造成了省外以及国外消费者对川茶品牌了解甚少。

  1998年,时值28岁的唐先洪接掌了竹叶青。彼时的竹叶青,还是一个每年产值百万,负债超过千万的频临倒闭的工厂。也是那时起,唐先洪就涌现了一个念头:打造竹叶青品牌,打破川茶品牌僵局!

  从1964年竹叶青得名,到1998年的坚实起步,到2001年完善企业渠道策略,再到2002年提出“平常心”的品牌传播策略,历经20年企业发展之路,竹叶青茶业旗下已拥有“论道”,“竹叶青”,“碧潭飘雪”,“宝顶雪芽”等多个知名品牌,目前已发展为集茶园栽培管理,初制生产,精制加工,产品研发,茶文化观光旅游及进口贸易为一体的经济实体,营销网络遍布北京、上海、天津、成都、西安、沈阳等国内多个城市,并出口到日本、北非、欧洲、美国等海外市场。

  时至今日,竹叶青不仅确立了独特鲜明的营销策略,也改变了整个茶叶行业的品牌销售模式,一举成为业内的代表品牌,一句重新诠释茶文化内涵的“平常心,竹叶青”,更是家喻户晓。

  世界双遗产地生态圈,成就一杯高山好茶

  中国人爱喝绿茶,尤其是高山绿茶。常言道“高山云雾出好茶”,好品质的绿茶大多来自高山,中国名茶产区也几乎都位于高山。海拔对茶的影响,主要来自五个方面:气温、湿度、土壤、植被、阳光。

  高山茶园气温低、湿度高,容易产生云雾天气。这种天气能增加茶树氮代谢,促进氨基酸、咖啡碱、芳香物质的合成。此外,茶多酚和儿茶素会随着海拔高度而减少,氨基酸则随着海拔高度的提高而增加,茶叶中的不少芳香物质也随之增加。因此高山茶喝起来更鲜爽甘醇。

  “雾锁千树茶,云开万壑葱,香飘千里外,味酽一杯中。”在高海拔环境下,云雾缭绕、漫射光丰富,各类化学物质的转化与积累,朝着提高茶叶品质的方向发展,蕴育出的高山茶肥壮柔软,颜色嫩绿鲜黄,香气馥郁、滋味浓厚,让人难以忘怀。

  海拔和茶叶品质密切相关,但并不是海拔越高茶叶就越好。海拔高于1500米的茶园,易受到恶劣天气的影响。所以,品质上好的高山茶园,一般地处北纬30度,海拔在600-1500米左右,周围的植被丰富,多处于山的阴暗面。有着8.5亿年地质生长史的世界双遗产地生态圈的峨眉山,便是高山茶园里的代表地区。

  坚守匠心做茶,打造行业领先标准

  竹叶青坚持只选峨眉海拔600-1500米高山茶园明前嫩芽,只在清明前采摘,只在春天美好的30天里完成制作。每500g竹叶青需经过近5万次的挑选;论道级的竹叶青,更是需要近近500万次的精挑细选。选茶需要精神高度集中,不仅要比较茶芽的大小、长短,还要兼具“形态美”。这也是竹叶青一直坚持人工选茶的原因,因为只有通过肉眼才能挑选出“两端尖细如发芒,中间圆润如水滴,卷曲成美好新月型”的优美茶芽。

  严苛的标准造就了每一杯竹叶青都拥有不凡的清醇淡雅,茶芽遇水直立、上下沉浮,茶汤鲜爽醇厚,特有的嫩栗香更是让人喝过就难以忘怀。

  竹叶青生产总监刘祥云,是中国茶叶流通协会评选出的首批“中国制茶大师”,他用20余年的匠心坚守,把一杯峨眉高山绿茶,带给世界。

  在过去,提香一直是困扰竹叶青的一大难题。传统工艺提香时间长,提香质量不稳定,很难保证成品茶的品质恒定。刘祥云带领团队无数次的尝试,开发出高温短时连续化提香技术,创新的通过微波和远红外相结合的工艺,严格的控制提香过程中的温度、时间、水分等各种变量,让茶芽的含水量仅有3%,不仅冲泡时嫩栗香气十足,而且茶芽遇水直立,上下沉浮,美态尽显。

  到现在,刘祥云喝过的茶汤已经有数十万杯。制作完成的茶芽,在通过他的品评之前,都不能称为竹叶青。一杯合格的竹叶青,茶芽鲜嫩、茶汤明亮、嫩栗香浓郁、鲜爽醇厚。在香气、汤色或味道上有任何稍微的不足,都不会被他的舌头认可,更不会出现在茶友的杯中。

  在竹叶青,刘祥云是标杆性人物。他平时待人像茶一般温和,但对于制茶的每一道工序,他却十分严苛。他的敬业与坚守,也成了竹叶青的代表精神。

  2018年,也是竹叶青创牌20周年。这20年来,竹叶青在传承传统的同时,不断积极创新,敢为人先。把峨眉高山的美好春意,送往世界各地,成就一张经典的中国名片。